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EINECS編號 | 200-333-3 |
貨號 | |
品牌 | 河北潤步 |
用途 | 甜味劑 |
英文名稱 | D(-)-Fructose |
型號 | 食品級 |
別名 | 晶體果糖 |
純度 | 99% |
CAS編號 | 57-48-7 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
【產(chǎn)品名稱】結(jié)晶果糖
【別 名】晶體果糖
【英文名稱】Crystalline fructose
【最小起訂量】1KG
【含 量】99%
【級 別】食品級
【執(zhí)行標準】國標
【使用方法】按生產(chǎn)需要適量添加
【性 狀】吸濕性極強的白色無臭結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,味甜,甜度約為蔗糖的1.6倍,易溶于水,溶于甲醇和乙醇,不溶于乙醚。
【特 性】結(jié)晶果糖是一種甜度高、甜味獨特、溶解度高、冰點降 低能力強、保濕性能好、滲透性強、具有還原性和抗氧化性、協(xié)同增 效作用的功能性糖類。
【使用參考】結(jié)晶果糖在水中的溶解度比蔗糖和葡萄糖的要高,性能好,適于在各種食品中添加,如飲料、發(fā)酵食品等,而且水溶液的粘度較低,便于加工及儲藏、運輸。此外,結(jié)晶果糖還有很強的降低冰點的能力,能抑 制冷飲食品冰晶的形成,提高冷飲食品的保質(zhì)期,適用于冷凍食品,能增進口感。
【買家須知】
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