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| EINECS編號(hào) | 246-376-1 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Potassium sorbate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 2,4-己二烯酸鉀 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 24634-61-5 |
| 分子式 | C6H7KO2 |
山梨酸鉀廠家 山梨酸鉀價(jià)格 山梨酸鉀批發(fā)價(jià)格 山梨酸鉀趨勢(shì) 山梨酸鉀作用 山梨酸鉀用途 山梨酸鉀含量 山梨酸鉀多少錢 山梨酸鉀供應(yīng)
【產(chǎn)品簡介】
中文名：山梨酸鉀
英文名：Potassium sorbate
別 稱：2,4-Hexadienoic acid potassium salt
化學(xué)式：CH3CH=CHCH=CHCOOK
CAS登錄號(hào)：24634-61-5
EINECS登錄號(hào)：246-376-1
分子式：C6H7KO2
產(chǎn)品性狀
山梨酸鉀為白色至淺黃色鱗片狀結(jié)晶、晶體顆?；蚓w粉末，無臭或微有臭味，長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。山梨酸鉀易溶于水，67.6g/100ml(20 ℃)；5%食鹽水，47.5g/100ml(室溫）；25%糖水，51g/100ml(室溫）。溶于丙二醇，5.8g/100ml；乙醇，0.3g/100ml。1%山梨酸鉀水溶液的PH7～8。
用途
范圍
主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機(jī)酸使用防腐反應(yīng)效果提高。以碳酸鉀或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。
山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細(xì)菌的活性，從而達(dá)到有效地延長食品的保存時(shí)間，并保持原有食品的風(fēng)味。
化妝品防腐劑。屬有機(jī)酸類防腐劑。添加量一般為0.5%?？膳c山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7——8,有使化妝品ph值升高的傾向,在使用時(shí)應(yīng)予以注意。
我們?cè)谶x購包裝(或罐裝)食品時(shí)，配料一項(xiàng)中常?？吹健吧嚼嫠帷被颉吧嚼嫠徕洝钡淖謽樱藗兺鶗?huì)誤認(rèn)為可能是水果“梨”的成份。其實(shí)他們是常用的食品添加劑！不管他們對(duì)人體有沒有危害，明明白白的消費(fèi)確是非常必要的，以下是有關(guān)山梨酸、山梨酸鉀的有關(guān)資料僅供參考：
山梨酸 （化學(xué)名稱：2，4——己二烯酸 分子式：C6H8O2 〕
山梨酸鉀 （化學(xué)名稱：2，4——己二烯酸鉀〕 分子式： C6H7KO2 )
山梨酸、山梨酸鉀性能、用途相似：山梨酸是國際糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、煙草、農(nóng)藥、化妝品等行業(yè)，作為不飽和酸,也可用于樹脂、香料和橡膠工業(yè)。
時(shí)下已廣泛地用于食品、飲料、醬菜、煙草、醫(yī)藥、化妝品、農(nóng)產(chǎn)品、寵物家禽飼料等行業(yè)中，從發(fā)展趨勢(shì)看，其應(yīng)用范圍還在不斷擴(kuò)大。
山梨酸（鉀）屬酸性防腐劑，在接近中性（PH6.0-6.5)的食品中仍有較好的防腐作用，而苯甲酸(鈉)的防腐效果在PH<4時(shí)，效果已明顯下降，且有不良味道。
方式
在使用時(shí)可以用直接添加，噴灑，浸漬，干粉噴霧，在包裝材料上處理等多種方式。
山梨酸鉀與堿、氧化劑和還原劑有配伍禁忌。當(dāng)遇到非離子型表面活性劑和塑料時(shí)山梨酸的抗菌活性會(huì)有所降低。*鹽能催化氧化反應(yīng)。山梨酸還能與含硫的氨基酸反應(yīng)，但該反應(yīng)可加入維生素C、沒食子酸丙酯或丁羥甲苯來抑制。
當(dāng)該溶液保存于玻璃容器內(nèi)時(shí)，對(duì)pH非常敏感。因此，使用山梨酸鉀作為防腐劑的制劑在保存了很長時(shí)間以后需檢測(cè)微生物的量。
如果山梨酸溶液保存于聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不加入抗氧劑，山梨酸會(huì)很快降解。
用量
（1）肉、魚、蛋、禽類制品 0.075g/kg
?。?）果、蔬保鮮、碳酸飲料0.2g/kg
（3）膠原蛋白腸衣、低鹽醬菜、醤類、蜜餞、果汁（味）型飲料、果凍 0.5g/kg
?。?）食品工業(yè)用塑料桶裝濃縮果汁2.0g/kg
（5）醬油、食醋、果醬、氫化植物油、軟糖、魚干制品、即食豆制食品、糕點(diǎn)、餡、面包、蛋糕、月餅、即食海蜇、乳酸菌飲品 1.0g/kg
?。?）果汁（果味）冰、含乳飲料 0.5g/kg
?。?）預(yù)調(diào)酒 0.2g/kg
?。?）肉灌腸 1.5g/kg
?。?）復(fù)合調(diào)味料、調(diào)味糖漿、液體復(fù)合調(diào)味料、即食筍干 1.0g/kg
國內(nèi)應(yīng)用
國內(nèi)外有關(guān)該品的研究現(xiàn)狀、生產(chǎn)及在制劑中應(yīng)用情況
發(fā)達(dá)國家對(duì)山梨酸及其鹽類的開發(fā)生產(chǎn)十分重視，美國、西歐、日本是食品防腐劑生產(chǎn)較為集中的國家和地區(qū)。①Eastntan公司是美國*的生產(chǎn)山梨酸及其鹽類的廠家，1991年購買了Monsanto公司的山梨酸生產(chǎn)裝置后．生產(chǎn)能力達(dá)5000噸/年，占美國市場的55%—— 60%；②Hoehst公司是德國及西歐*生產(chǎn)山梨酸的廠家，也是世界*的山梨酸鹽生產(chǎn)廠。其裝置能力為7000噸/年，約占世界產(chǎn)量的1/4；③日本是世界防腐劑的*生產(chǎn)國，總產(chǎn)量已達(dá)10000——14000噸/年， 世界山梨酸鉀產(chǎn)量的約45%——50%主要來自日本的大賽珞、合成化學(xué)品、窒素及上野制藥等四家公司，其裝置能力依次為年產(chǎn)5000、2800、2400、2400噸。
時(shí)下，我國山梨酸鹽類不僅國內(nèi)銷售旺盛，而且已銷往國外，特別是在西歐、巴西、沙特、法國、韓國、東南亞各國。所以山梨酸鹽不僅國內(nèi)市場較好，而且在國際市場上也有一席之地。
生產(chǎn)方法
1.主要采用中和法。以山梨酸為原料，與碳酸鉀或氫氧化鉀進(jìn)行中和反應(yīng)而得。
2.在反應(yīng)釜中加入山梨酸，然后加入為山梨酸質(zhì)量66%的水，在45℃下滴加49%的氫氧化鉀溶液，直到反應(yīng)液Ph=8為止，反應(yīng)約需45min。加入一定量的活性炭，真空抽濾，在40——45℃下將濾液減壓蒸發(fā)3——4h達(dá)到要求后升溫至70℃放料。經(jīng)離心脫水得結(jié)晶，母液回收；*在105℃下烘干得到產(chǎn)品。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶。
3、關(guān)于包裝
我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。
4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見諒。
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