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| EINECS編號(hào) | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Sodium Bicarbonate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 小蘇唧 |
| CAS編號(hào) | 144-55-8 |
| 分子式 | NaHCO? |
產(chǎn)品簡介
中文名稱：碳酸氫鈉
外文名稱：Sodium Bicarbonate
別稱：小蘇打，重碳酸鈉，酸式碳酸鈉，重曹，Baking Soda
化學(xué)式：NaHCO?
分子量：84.01
碳酸氫鈉（化學(xué)式：NaHCO?），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港、臺(tái)灣）、重曹、焙用堿等，白色纖細(xì)晶體，在水中的溶解度小于蘇打。碳酸氫鈉，是一種易溶于水的白色堿性粉末，在與水結(jié)合后開端起效果釋出二氧化碳CO2，在酸性液體（如:果汁）中反響更快，而隨著環(huán)境溫度升高，釋出氣體的效果愈快。
碳酸氫鈉在效果后會(huì)殘留碳酸鈉，運(yùn)用過多會(huì)使制品有堿味。碳酸氫鈉水溶液呈弱堿性，俗稱小蘇打及焙用堿。
產(chǎn)品性狀
碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系纖細(xì)結(jié)晶。比重2.15g。無臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微堿性，受熱易分化，在65℃以上敏捷分化，在270℃時(shí)徹底失掉二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在濕潤空氣中緩慢分化。溶解度：7.8g，18 °C；16.0g，60°C 。受熱易分化。在濕潤空氣中緩慢分化。約在50℃開端反響生成CO?，在100℃ 悉數(shù)變?yōu)樘妓徕c。在弱酸中敏捷分化，其水溶液在20℃時(shí)開端分化出二氧化碳和碳酸鈉，到沸點(diǎn)時(shí)悉數(shù)分化。25℃時(shí)溶于10份水，約18℃時(shí)溶于12份水，不溶于乙醇。其冷水制成的沒有攪動(dòng)的溶液， 對(duì)酚酞試紙僅呈微堿性反響，放置或升高溫度，其堿性增加。25℃新鮮制造的0.1mol/L水溶 液pH值為8.3。
產(chǎn)品用途
碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的質(zhì)料，用于醫(yī)治胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理，以及用于纖維、橡膠工業(yè)等。一起用作羊毛的洗刷劑，以及用于農(nóng)業(yè)浸種等。 食物工業(yè)中一種運(yùn)用最廣泛的疏松劑，用于出產(chǎn)餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)作劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。消防器材中用于出產(chǎn)酸堿滅火機(jī)和泡沫滅火機(jī)。橡膠工業(yè)運(yùn)用其與明礬、H發(fā)孔劑配合起均勻發(fā)孔的效果用于橡膠、海棉出產(chǎn)。冶金工業(yè)用作澆鑄鋼錠的助熔劑。機(jī)械工業(yè)用作鑄鋼(翻砂)砂型的成型助劑。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。染色中參加小蘇打能夠避免紗筒發(fā)生色花。醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的質(zhì)料。[2]
用作剖析試劑、無機(jī)組成、制藥工業(yè)、醫(yī)治酸血癥以及食物工業(yè)的發(fā)酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)作劑、黃油的保存劑。可直接用作制藥工業(yè)的質(zhì)料、作羊毛的洗刷劑、泡沫滅火劑、浴用劑、堿性劑、膨松劑。常與碳酸氫銨制造膨松劑用于餅干、糕點(diǎn)。在小麥粉中的增加量20g./kg?？膳c檸礞酸、酒石酸等制造固體清涼飲料的發(fā)泡劑(發(fā)生CO2)。因系無害的弱堿性劑，洗刷蔬菜時(shí)增加約0.1%～0.2%可使綠色穩(wěn)定。單用時(shí)，因受熱分化呈強(qiáng)堿性，用于面包時(shí)會(huì)帶黃色，并損壞小麥中維生素，*與磷酸氫鈣等酸性物質(zhì)合用。尚可用于食物燙漂、去澀味。因其能使pH值上升，故可進(jìn)步蛋白質(zhì)的持水性，促使食物組織細(xì)胞軟化，促進(jìn)澀味成分溶出。對(duì)羊奶有去膻效果(用量10～20mg/kg)。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)則可用于各類需增加膨松劑的食物，按出產(chǎn)需求適量運(yùn)用。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見諒。
5、關(guān)于客服
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