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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 英文名稱 | Disodium 5′-Guanylate |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 5'-肌苷酸二鈉 |
| CAS編號 | 5550-12-9 |
| 分子式 | C10H12N5Na2O8P |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品簡介
中文稱號：鳥苷酸二鈉
外文稱號：Disodium 5′-Guanylate
別 名：鳥苷酸鈉
無色至白色結(jié)晶，或白色結(jié)晶性粉末，含約7分子結(jié)晶水。味鮮，美味閾值為0.0125g/100mL，美味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同效果。不吸濕，溶于水，水溶液安穩(wěn)。在酸性溶液中，高溫時易分化，可被磷酸酶分化損壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
產(chǎn)品性狀
常溫常壓下安穩(wěn)，無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，一般含7個分子結(jié)晶水，無臭，有特有的相似香菇的美味。熔點(diǎn)不顯著，240℃褐變，250℃分化。對酸、堿、鹽、熱均安穩(wěn)。有較強(qiáng)的吸潮性，易溶于水(25℃，25%)，5%的水溶液pH值為7.0～8.5，微溶于乙醇、丙酮和乙醚。小白鼠經(jīng)口LD5010g/kg，ADI不需特別規(guī)則(FAO/WHO，1994)。
產(chǎn)品用途
1.鳥苷酸鈉是國內(nèi)外答應(yīng)運(yùn)用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一同運(yùn)用，混用時美味有相乘的效果?？捎糜诟黝愂澄?，按出產(chǎn)需求適量運(yùn)用。
2.美味劑。有香菇風(fēng)味。常與谷氨酸鈉合作運(yùn)用(參加量1%～5%)，有非常顯著的增鮮效果。
3.鳥苷酸鈉時我國答應(yīng)運(yùn)用的呈味劑，常與味精和肌苷酸鈉一同運(yùn)用，混用時美味有相乘的效果?？捎糜诟黝愂澄锏娘暳显黾觿?，按出產(chǎn)需求適量運(yùn)用。
4.一種新式食物增鮮劑。鳥苷酸鈉是國內(nèi)外答應(yīng)運(yùn)用的呈味劑，我國規(guī)則可用于各類食物，按出產(chǎn)需求適量運(yùn)用。獨(dú)自應(yīng)用較少，常與味精和肌苷酸鈉一同運(yùn)用，混用時美味有相乘的效果。與味精混合運(yùn)用時，其用量約為味精總量的1%～5%，醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食物等均可增加，其用量約為0.01～0.1g/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后，增加于蒸煮米飯、速煮面條、快餐中，用量約0.5g/kg。還用作抗病*三氮唑核苷的質(zhì)料。
【產(chǎn)品說明】
1、貨源說明
獲得國家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。
2、關(guān)于開票
支付寶交易和小額訂單≤1000可以開收據(jù)蓋公章；大金額如需開票請聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對公賬戶。
3、關(guān)于包裝
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4、關(guān)于顏色
顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會略有差別，請見諒。
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