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產(chǎn)品簡(jiǎn)介 

中文名稱(chēng)：聚甘油脂肪酸酯

簡(jiǎn)   稱(chēng)：聚甘油酯

外文名稱(chēng):Polyglyceryl fatty ester

分子式:C3H8O3

聚甘油脂肪酸酯( PGFE ) 簡(jiǎn)稱(chēng)聚甘油酯，是由聚甘油與脂肪酸構(gòu)成酯，是一類(lèi)新式、高效、功用優(yōu)異多羥基酯類(lèi)非離子型表面活性劑。

產(chǎn)品性狀

作為甘油脂肪酸酯系列產(chǎn)品中聚甘油酯，其乳化功用比單甘油酯優(yōu)勝得多，原因就在于聚甘油酯有更多親水性羥基；且其親水性隨甘油聚合度添加而增強(qiáng)，親油性隨脂肪酸烷基不 同而不同，所以通過(guò)改動(dòng)聚甘油聚合度、脂肪酸種類(lèi)及酯化度，可得到一系列HLB值( 親水親油平衡值) 由1～20，從親油性到親水性不同功用聚甘油酯產(chǎn)品， 以適于各種特別用處。聚甘油酯外觀從淡黃色油狀液體至蠟狀固體，這與其結(jié)合脂肪酸有關(guān)。聚甘油酯兼有親水、親油兩層特性，具有超卓乳化、懈怠、濕潤(rùn)、安穩(wěn)、起泡等多重功用。在人體代謝進(jìn)程中可分解，然后參與代謝，被人體運(yùn)用，具有高度安全性，是一類(lèi)高效安全添加劑，被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織( FAO/WHO) 推薦運(yùn)用。一同聚甘油酯在酸性、堿性和中性環(huán)境中恰當(dāng)安穩(wěn)，遇含鹽量較高時(shí)也有很好乳化性。聚甘油酯無(wú)色、無(wú)味、 不易發(fā)作水解，對(duì)產(chǎn)品外觀、氣味均無(wú)不 良影響；可與其它乳化劑復(fù)配，具有超卓協(xié)同增效作用，因此廣泛運(yùn)用于食物、日化、石油、紡織、涂料、塑料、農(nóng)藥、橡膠、醫(yī)藥等領(lǐng)域。聚甘油酯已成為活絡(luò)翻開(kāi)一類(lèi)非離子表面活性劑。

產(chǎn)品用途

食物工業(yè)

聚甘油脂肪酸酯是近二三十年才翻開(kāi)起來(lái)新式乳化劑，到目前為止，食物工業(yè)是其運(yùn)用最為廣泛領(lǐng)域。其功用主要有：乳化、粘度調(diào)度、結(jié)晶調(diào)整、質(zhì)量改善，抗菌等作用。

1、乳酸、豆乳飲料

聚甘油脂肪酸酯在中性p H值范圍內(nèi)乳化功用與高HLB值蔗糖酯恰當(dāng)， 但隨著酸性添加， 蔗糖酯水溶液會(huì)發(fā)作凝集作用，而聚甘油酯乳化功用則越來(lái)越好，即便在pH值很小時(shí)也不會(huì)發(fā)作這些現(xiàn)象。聚甘油 酯還具有 超卓抗菌作用， 中碳鏈脂肪酸( C8 ～C12) 聚甘油酯對(duì)細(xì)菌、霉菌、酵母菌等有很強(qiáng)抗菌作用。添加于含油脂或蛋白質(zhì)飲猜中， 能顯著跋涉飲料安穩(wěn)性和懈怠性，改善罐裝飲料質(zhì)量，延伸保質(zhì)期，然后制成口感好、功用安穩(wěn)、耐熱性好產(chǎn)品。例如，在罐裝咖啡中，運(yùn)用八聚甘油硬脂酸酯和十聚甘油棕櫚酸酯對(duì)引起蛻變嗜熱脂肪芽孢桿菌、凝集芽孢桿菌和耐熱性芽孢桿菌具有 超卓抑菌作用， 然后處理罐裝咖啡不能耐受高溫滅菌而易酸敗蛻變問(wèn)題。其他，六聚甘油單痛苦酯對(duì)枯草桿菌有較強(qiáng)滅菌作用，其水溶性也好，故在水性食物( 如豆乳之類(lèi)) 中，不光滅菌性好，且運(yùn)用便當(dāng)。 此外，三聚甘油單硬脂酸酯直接用于含油脂或蛋白質(zhì)飲猜中， 如杏仁奶、 核桃仁奶、椰子汁、 花生奶和可可奶等飲猜中，作為乳化劑和安穩(wěn)劑，能顯著跋涉安穩(wěn)性，防止發(fā)作堆積、分層、油圈等現(xiàn)象，可改善產(chǎn)品均一性和口感， 延伸保質(zhì)期 。

2、冰淇淋

我國(guó)冰淇淋工業(yè)翻開(kāi)活絡(luò) ，以三聚甘油單硬脂酸酯為代表聚甘油酯代替正本單甘油酯、卵磷脂、吐溫8 0等。三聚甘油單硬脂酸酯是制作優(yōu)質(zhì)冰淇淋十分志趣乳化劑和安穩(wěn)劑，能使產(chǎn) 品外觀潤(rùn)滑、干濕恰當(dāng)、膨脹率高、各組份混合均勻、口感細(xì)膩滑潤(rùn)，且耐熱性、保型性都好，防止在出產(chǎn)進(jìn)程中冰淇淋冰晶發(fā)作和生長(zhǎng)，改善口感。添加量一般為0.1 %～0.3% 。

3、面包、蛋糕西點(diǎn)、餅干

聚甘油酯不光有改善淀粉粘度等性質(zhì)，一同還具 有防止淀粉老化作用， 因此可用于淀粉質(zhì)食物質(zhì)量改善，即可用作面粉改善劑和乳化劑，參與聚甘油酯后能有用改善面包或餅干紋路結(jié)構(gòu)，防止油脂滲出，跋涉產(chǎn)質(zhì)量量。也可配制成蛋糕發(fā)泡劑，幫助打攪起泡， 制出結(jié)構(gòu)細(xì)膩、容積顯著增大蛋糕和西點(diǎn)， 并延伸制品保鮮期。例如，十聚甘油單月桂酸酯對(duì)淀粉有防老 化作用，改善面包、點(diǎn)心類(lèi)食物加工質(zhì)量，能下降淀粉粘性， 跋涉耐沖擊力； 在面團(tuán)醒發(fā)和面糊制備進(jìn)程中添加充氣量，使氣孔均勻，添加烘烤體積，一同可使油脂、水和糖在面團(tuán)中懈怠更均勻，使面包變得松軟，并改善其風(fēng)味和咀嚼口感。關(guān)于聚甘油酯與這些淀粉質(zhì)食物其它作用仍在繼續(xù)研討。

4、奶糖、巧克力、油脂

聚甘油酯具有抑制或促進(jìn)結(jié)晶化作用，因此聚甘油酯出現(xiàn)對(duì)油脂和糖塊、巧克力等油脂制品出產(chǎn)工藝發(fā)作很大影響。例如，高酯化度十聚甘油十硬脂酸酯具有抑制結(jié)晶作用，相反，低酯化度如六聚甘油五硬脂酸酯具有促進(jìn)結(jié)晶作用 。通過(guò)調(diào)整聚甘油酯酯化度，不必改動(dòng)油脂特性就可調(diào)度結(jié)晶速度，并可改善油脂質(zhì)量，使其晶粒纖細(xì)、具有光澤。在奶糖和含脂 量較高硬糖出產(chǎn)中，參與聚甘油酯后，可防止油脂分 離滲出，跋涉糖塊保形性，一同使產(chǎn)品構(gòu)成許多均勻 細(xì)密氣隙，使產(chǎn)品賦有彈性。例如，三聚甘油單硬脂酸酯在試驗(yàn)與實(shí)踐中表現(xiàn)，都證明其不光能起乳化劑作用，且對(duì)非液態(tài)脂肪物料系統(tǒng)發(fā)作充氣作用，物料比重可從1.1降至 0.5 ~0.7，這對(duì)糖塊和巧克力復(fù)合外衣及其夾心物料帶來(lái)很大改動(dòng)。且聚甘油酯乳化、懈怠才調(diào)也優(yōu)于一般常用糖塊乳化劑。巧克力是可可粉和糖在可可脂中懸浮物， 在溫度高時(shí)， 巧克力糖表面有滲流現(xiàn)象，這是由于不均勻構(gòu)成。添加聚甘油酯后就可使脂肪晶體懈怠均勻，然后打敗 以上缺陷，一同還能下降熔融巧克力粘度及屈服點(diǎn)，使其加工工藝更加便當(dāng)；聚甘油酯參與還能抑制巧克力油脂晶，防止巧克力起霜， 跋涉其脆性和保形性。三菱化學(xué)食物公司正竭力研討運(yùn)用聚甘油酯對(duì)油脂結(jié)晶調(diào)度功用， 以跋涉乳狀液( 乳化液) 制品耐冷藏與冷凍性， 進(jìn)一步研討高效新乳化劑。

5、肉類(lèi)制品

添加聚甘油酯能使肉類(lèi)制品脂肪類(lèi)物質(zhì)更好懈怠和安穩(wěn)，易于加工，且能顯著抑制產(chǎn)品析水、縮短和硬化；在制作臘腸等肉制 品時(shí)，可有用防止淀粉回生、老化，改善制品口感，延伸制品保質(zhì)期。聚甘油酯還可作為肉類(lèi)制質(zhì)量量改善劑，如魚(yú)肉、畜肉加工時(shí)運(yùn)用聚甘油酯，可跋涉其彈性， 使肉質(zhì)細(xì)膩；聚甘油酯與單甘油酯按5 0：5 0份額混合，所構(gòu)成混合物有很好成膜性，可直接用于涂膜保鮮，在肉制品表面構(gòu)成一層密封保護(hù)薄膜， 推延肉制品失水、干耗蛻變，也可防止微生物引起潰爛，一同不影響肉制品食用作用。

6、其它

除上述運(yùn)用外，聚甘油酯可作食物上色劑，如用水溶性染料將油進(jìn)行熱安穩(wěn)上色或?qū)⑷玖献兂捎H油性； 也可用于果凍尤其是酸性生果果凍類(lèi)產(chǎn)品，具有防止果凍類(lèi)制品水離析作用。此外，聚甘油酯還可用于口香糖和奶油糖塊出產(chǎn)，改善其混煉功用，下降混煉溫度，縮短混煉時(shí)間，使糖內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、質(zhì)地細(xì)膩、防止咀嚼時(shí)粘牙，并賦予塑性柔軟感， 跋涉口感風(fēng)味；還可作生果、蔬菜剝皮處理劑及蔗糖濃縮進(jìn)程消泡劑等。

日化工業(yè)

1、洗滌劑

聚甘油酯去污才調(diào)不如聚氧乙烯型非離子表面活性劑，但優(yōu)于蔗糖酯。商場(chǎng)出售用于清洗餐具、 果蔬中性洗滌劑，洗后殘留中性洗滌劑在安全性方面存在問(wèn)題； 而由聚甘油酯組成洗滌劑，洗后即便有殘留，對(duì)人體也安全。如親水性十聚甘油單月桂酸酯和十聚甘油單豆蔻酸酯，由于其無(wú)毒且不影響皮膚與粘膜，所以最適于作餐具、蔬菜和瓜果洗滌劑，比一般組成洗滌劑安全。用洗皿試驗(yàn)法得到去污力試驗(yàn)作用閃現(xiàn)，十聚甘油單豆蔻酸酯具有超卓去污力。聚甘油酯類(lèi)洗滌劑許多功用尚在研討和開(kāi)發(fā)中，三菱化學(xué)株式會(huì)社開(kāi)發(fā)用于洗滌劑聚甘油脂肪酸酯和含有該物質(zhì)洗滌劑，該類(lèi)洗滌劑中包含不少于2 %重量聚甘油酯， 具有高度安全性和較強(qiáng)去污力，并能在5℃下堅(jiān)持透明一周或更長(zhǎng)。

化妝品

聚甘油酯可用于各種化妝品、如洗面奶、香皂、浴液、洗發(fā)香波、口紅等，影響性小、安全性高，它可作為W/O型或O/W 型乳化劑 增溶劑、安穩(wěn)劑、保濕劑、懈怠劑等， 能顯著跋涉產(chǎn)質(zhì)量量。由于其對(duì)人體皮膚和毛發(fā)無(wú)影響， 安全性高， 使皮膚和毛發(fā)具有柔軟感和滑潤(rùn)舒適感， 因此還適于*化妝品和兒童化妝品。日清奧利友株式會(huì)社關(guān)于運(yùn)用微乳化劑根底化妝品提案中所用化妝品復(fù)合材料是用聚甘油酯和SalacosP-8 ( 棕櫚酸乙基己酯) 分配而成微乳化制劑，該制劑具有許多優(yōu)勝功用：(1) 具有透明化：添加到化妝水或水性美容液中，不光能賦予潤(rùn)滑作用且不影響外觀；(2) 水嫩潤(rùn)滑作用：運(yùn)用后，感覺(jué)水嫩新鮮，一同聚甘油酯和SalacosP- 8能活絡(luò)滲透到肌膚堅(jiān)持潤(rùn)澤；(3)柔軟作用：可抵達(dá)跋涉肌膚柔軟性預(yù)期作用，且能增強(qiáng)對(duì)下一步運(yùn)用護(hù)膚品吸收；一同添加聚甘油酯化妝水也是具有新鮮和潤(rùn)滑作用*化妝水。

醫(yī)藥工業(yè)中

由于聚甘油酯具有超卓安全性、耐酸性、耐水解性和藥理物質(zhì)相容性等特征，因此在醫(yī)藥工業(yè)中可用作乳化劑、增溶劑、懈怠劑和滲透劑等，還可用作軟膏、 栓劑、散劑、片劑、針劑等助劑。例如，硬脂酸系聚甘油酯具有調(diào)度粉末藥劑溶解才調(diào)；棕櫚酸系和亞油酸系聚甘油酯對(duì)青光眼、便秘、抑制癲癇、下降血中膽固醇等均有作用 。

其他方面

1、塑料、組成樹(shù)脂與橡膠加工

運(yùn)用聚甘油酯優(yōu)異耐熱功用，在樹(shù)脂加工進(jìn)程中，可用作聚氧乙烯或聚烯烴等樹(shù)脂增塑劑、潤(rùn)滑劑、抗靜電劑、防滴劑。如聚甘油酯對(duì)聚烯烴樹(shù)脂具有防霧功用，在混合型中，油酸系聚甘油酯具有初期防霧作用，硬脂酸系聚甘油酯具有長(zhǎng)期防霧作用；在涂敷型中，月桂酸系聚甘油酯防霧性較強(qiáng)。聚甘油酯作為防滴劑主要成分用于PVC無(wú)滴農(nóng)用膜出產(chǎn)，無(wú)滴專(zhuān)用農(nóng)用膜具有超卓透光性、防霧性。聚甘油酯作為防滴栓主要成分用于聚氧乙烯或苯乙烯樹(shù)脂的乳化聚合用乳化劑，及天然橡膠與組成橡膠( 如丁苯橡膠) 改善性方面。

2、造紙、輕工紡織

聚甘油酯可用作造紙類(lèi)專(zhuān)用消泡劑，還可用作纖維柔軟劑、抗靜電劑，具有耐熱、潤(rùn)滑等功用產(chǎn)品改善劑。此外，聚甘油酯還可用作農(nóng)藥殺蟲(chóng)劑懈怠劑、乳化劑，土壤安穩(wěn)劑，及用于潤(rùn)滑油、組成油等油品加工等。

【產(chǎn)品說(shuō)明】

1、貨源說(shuō)明

    獲得國(guó)家QS、GMP、CQC、HALAL、KOSHER等多項(xiàng)認(rèn)證的生產(chǎn)廠家，保證質(zhì)量，做信譽(yù)，值得您信賴。 
 2、關(guān)于開(kāi)票
    支付寶交易和小額訂單≤1000可以開(kāi)收據(jù)蓋公章；大金額如需開(kāi)票請(qǐng)聯(lián)系客服，雙方簽訂合同，匯款至公司對(duì)公賬戶。
 3、關(guān)于包裝
    我們可以根據(jù)您的需要，按照1~5kg等進(jìn)行鋁箔包裝，大貨25公斤紙板桶，保證產(chǎn)品在運(yùn)輸中不受破壞。 
 4、關(guān)于顏色
    顏色受批次影響，各批次產(chǎn)品顏色可能會(huì)略有差別，請(qǐng)見(jiàn)諒。 
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