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| 產(chǎn)地 | 河北石家莊 |
| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 英文名稱 | glycerolMonolaurate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 月桂酸單甘油酯 |
| CAS編號(hào) | 142-18-7 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個(gè)月 |
| 分子式 | C15H30O4 |
產(chǎn)品名稱:單月桂酸甘油酯
英文名稱:MONOLAURIN
CAS號(hào):142-18-7
型號(hào):食品級(jí)
用量:千分之三添加量
成分:單月桂酸甘油酯
型號(hào):食品級(jí)、工業(yè)級(jí)、飼料級(jí)
包裝:25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）
含量:99.9%
產(chǎn)地:國(guó)產(chǎn)
性狀:乳白色粒狀或片狀固體
單月桂酸甘油酯使用方法:
1、將本品與面粉混合均勻使用。
2、月桂酸單甘油酯可用少量食用乙醇溶解后加入到食品中，或?qū)⒈酒芳尤氲?倍的60℃左右的溫水中，制成膏狀后，再按比例加入使用。
3、建議添加0.2-0.5％。
技術(shù)指標(biāo):
酸值（mgKOH／g） ≤2.0
皂化值（mgKOH／g） 190-210
*（以Pb計(jì)）％ ≤0.001
砷（以As計(jì)）％ ≤0.0003
水份％ ≤2.0
產(chǎn)品貯藏:密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處，以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有害的物質(zhì)混貯混運(yùn)。未開封貯期十二個(gè)月。
產(chǎn)品用途:
乳化劑，防腐劑，保鮮劑，品質(zhì)改良劑，營(yíng)養(yǎng)添加劑
單月桂酸甘油酯用途：面包、糕點(diǎn)、饅頭和月餅中，應(yīng)用于功能食品和保健品。用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮，顯著延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。 用于焙烤食品中，起改善米面制品品質(zhì)的作用。具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉、米粉等產(chǎn)品中。
