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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 香精 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
| 英文名稱(chēng) | methyl Vanilla/Vanilla Extract |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 香草香精 |
| CAS編號(hào) | 505-10-2 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：GB30616
使用范圍：適用于飲料、果凍等
使用方法：搖勻后均勻添加
使用量0.07%-0.15%
注意：不可直接食用
常用於糕點(diǎn)類(lèi)去除蛋腥味或是制作香草口味點(diǎn)心使用。因?yàn)槭菨饪s香精，所以用量不宜太多，以免過(guò)於濃重的香草味覆蓋了糕點(diǎn)原本應(yīng)有的味道。
除了濃縮香精，還有粉末狀的香草粉及藥片狀的香草片，香草片需壓碎成粉狀之后使用，用量和香草粉相當(dāng)。但香草粉用量應(yīng)比香草精略多一點(diǎn)。
