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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
食品級磷酸三鈉使用說明報價添加量用途
  • 英文名稱:trisodium phosphate anhydrous
  • 品牌:河北潤步
  • cas:7601-54-9
  • 價格: ¥14/千克
  • 發(fā)布日期: 2019-04-15
  • 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
EINECS編號 231-509-8
品牌 河北潤步
英文名稱 trisodium phosphate anhydrous
型號 食品級
別名 磷酸三鈉
CAS編號 7601-54-9
分子式 Na3PO4

中文名 磷酸三鈉 

外文名 trisodium phosphate anhydrous 

化學式 Na3PO4

別    名 無水磷酸三鈉 

CAS號 7601-54-9 

EINECS 231-509-8


性狀

無色至白色針狀結晶或結晶性粉末,無水物或含1~12分子的結晶水,無臭。十二水合物熔點73.4°C。易溶于水,不溶于乙醇。1%的水溶液pH值為11.5~12.1。


應用領域

作品質改良劑,有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用,由此改善食品的結著力和持水性。中國規(guī)定可用于奶酪,*使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中*使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中*使用量為0.5g/kg


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