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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)氨基丁酸使用說(shuō)明報(bào)價(jià)添加量用途
起訂量 (千克)價(jià)格
1-25120 /千克
≥25115 /千克
  • 英文名稱(chēng):γ-aminobutyric acid (GABA)
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:56-12-2
  • 發(fā)布日期: 2019-04-17
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 河北潤(rùn)步
用途 氨基酸
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 白色結(jié)晶
別名 氨基丁酸
CAS編號(hào) 56-12-2
保質(zhì)期 兩年個(gè)月
英文名稱(chēng) γ-aminobutyric acid (GABA)
包裝規(guī)格 25*1
純度 99%
分子式 C4H9NO2
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 氨基丁酸

中文名 γ-氨基丁酸 

外文名 γ-aminobutyric acid (GABA)

化學(xué)名稱(chēng): 4-氨基丁酸

別名: γ-氨基丁酸, 氨酪酸,哌啶酸。

分子式: C4H9NO2

分子量: 103.1

CAS:56-12-2


性狀

白色片狀或針狀結(jié)晶;微臭,具有潮解性;極易溶于水,微溶于熱乙醇,不溶于冷乙醇、乙醚和苯;分解點(diǎn)為202℃


用途

   開(kāi)發(fā)功能性乳制品。乳制品的消費(fèi)量很大,也是最為普遍的食用消費(fèi)品之一。強(qiáng)化GABA的乳制品可以說(shuō)是一種理想的組合,因?yàn)楦缓腉ABA能進(jìn)一步增強(qiáng)乳制品的功能性,使其更具競(jìng)爭(zhēng)力。但是,目前強(qiáng)化GABA乳制品還只是一種構(gòu)想,國(guó)外專(zhuān)利文獻(xiàn)中有報(bào)道GABA在奶粉中的應(yīng)用,而在其它品種中的應(yīng)用較少,還需做大量的開(kāi)發(fā)工作。

   在運(yùn)動(dòng)食品中的應(yīng)用。工作、學(xué)習(xí)、運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的疲勞感是一種生理現(xiàn)象,用GABA配制的運(yùn)動(dòng)飲料,可滿(mǎn)足機(jī)體高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的需要,在國(guó)外已比較流行。

   應(yīng)用于烘焙食品。隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施,烘焙食品行業(yè)進(jìn)入“門(mén)檻”的提高,近年來(lái)歐、美等發(fā)達(dá)國(guó)家在烘焙食品配料上提出了以綠色健康為主題的開(kāi)發(fā)傾向。面包已發(fā)展成為世界性的大眾食品,在面包中加入微量的GABA可有效地降低心血管病發(fā)病率。在餅干、糕點(diǎn)中加入適量的GABA可制成適合老年人或兒童食用的健康食品。

   在飲料中的應(yīng)用。近幾年,我國(guó)飲料年產(chǎn)量以超過(guò)20%的年均增長(zhǎng)率遞增,飲料市場(chǎng)已成為中國(guó)食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場(chǎng)之一。消費(fèi)者對(duì)天然、低糖、健康型飲料的需求,促進(jìn)了新品種的崛起。加入GABA的功能型飲料、茶飲料、果汁飲料等


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