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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)抗壞血酸使用說(shuō)明報(bào)價(jià)添加量用途 維生素C VC
起訂量 (千克)價(jià)格
1-2555 /千克
≥2550 /千克
  • 英文名稱:Ascorbic Acid
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:50-81-7
  • 發(fā)布日期: 2019-04-24
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 200-066-2
品牌 河北潤(rùn)步
用途 維生素
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 白色結(jié)晶
別名 維生素C VC
CAS編號(hào) 50-81-7
保質(zhì)期 兩年個(gè)月
英文名稱 Ascorbic Acid
包裝規(guī)格 25*1
純度 99%
分子式 C6H8O6
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 抗壞血酸

中文名 維生素C,抗壞血酸 

外文名 Ascorbic Acid 

熔    點(diǎn) 190 - 192℃ 

溶解性 333 g/L (20℃) 

分子量 176.12 

分子式 C6H8O6 

密    度 1.954g/cm3


維生素C 的結(jié)構(gòu)類似葡萄糖,是一種多羥基化合物,其分子中第2及第3位上兩個(gè)相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出H+,故具有酸的性質(zhì),又稱抗壞血酸。維生素C 具有很強(qiáng)的還原性,很容易被氧化成脫氫維生素C,但其反應(yīng)是可逆的,并且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能,但脫氫抗壞血酸若繼續(xù)氧化,生成二酮古樂(lè)糖酸,則反應(yīng)不可逆而完全失去生理效能。


維生素C的主要食物來(lái)源是新鮮蔬菜與水果。蔬菜中,辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量豐富;水果中,酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等中含量最多;在動(dòng)物的內(nèi)臟中也含有少量的維生素C。


注意事項(xiàng)

加熱、光照、光照、長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存都會(huì)造成維生素的流失和分解。寄生蟲(chóng)、服用礦物油、過(guò)量的膳食纖維等會(huì)妨礙維生素的吸收。


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