重慶食用瑞香源 牛肉香精產(chǎn)品說明和應用比例
- 起訂量 (千克)價格
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1-25￥24 /千克
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≥25￥23 /千克
- 發(fā)布日期： 2019-05-06
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| 香型 |
牛肉香精
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| EINECS編號 |
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| 品牌 |
河北潤步
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| 用途 |
香精
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| 英文名稱 |
niurou
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| 外觀 |
粉末
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| CAS編號 |
74-79-3
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| 別名 |
牛肉香精
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| 純度 |
99%
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| 分子式 |
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牛肉香精以牛肉抽提物為主要原料，經(jīng)現(xiàn)代生物技術(shù)精制，結(jié)合多種食用香料調(diào)配而成。既有牛肉特征香氣又賦予肉類特有的鮮美口感。耐高溫,在冷凍冷藏食品中留香持久、飽滿協(xié)調(diào)。具有純牛肉風味，屬濃香型產(chǎn)品。
肉味香精是二十一世紀以來發(fā)展最為迅速的食用香精。肉味香精主要用于增強和賦予肉制品、非肉、類肉制品、方便休閑食品和烘焙食品以肉香,使之味香可口,滿足人們對食品更高的色、香、味需求。近年來,伴隨著肉制品、方便面、休閑食品、調(diào)味品等食品工業(yè)的發(fā)展牛肉香精的品種的多樣性也在不斷增加。
適用于所有牛肉類風味的產(chǎn)品。能廣泛用于肉制品、方便面、調(diào)味料、速凍食品、餅干及餐飲行業(yè)等提升牛肉特征香氣，增加牛肉口感、真實感。
