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| EINECS編號 | 203-743-0 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 執(zhí)行標準 | 國標 |
| 英文名稱 | Fumaric acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 別名 | 富馬酸 |
| CAS編號 | 110-17-8 |
| 分子式 | C4H4O4 |
富馬酸產品簡介
【產品名稱】：富馬酸
【化學名稱】：反丁烯二酸
【CAS】：110-17-8
【化學分子式】：C4H4O4
【化學分子量】：116.07
【物理性狀】：無色或白色的晶體或粉末，溶于水、乙醇，微溶于冷水、乙醚、苯，易溶于熱水。
【產品含量(以C4H404計)】：99.5-100.5%
【馬來酸含量】：≤0.10%
【重金屬(以Pb計)含量】：≤2ppm
【砷(As)含量】：≤2ppm
【熔程】：299～302℃
特點：
酸度約為檸檬酸的1.5倍，呈味時間長，常與檸檬酸等配合，用于清涼飲料、水果糖、果凍、冰淇淋等；
富馬酸具有pH緩沖性，穩(wěn)定的pH值，對抑菌、防腐有效果，常用于肉類、水產加工和蔬菜加工等；
其溶液pH約為3，可作為膨脹劑的酸性成分；
可用作飼料酸味劑
