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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 花生衣色素 |
| CAS編號(hào) | 74-79-3 |
| 主要著色成分 | 花生衣紅 |
| 英文名稱 | peanut skin red |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
一、概念詳解：
中文名稱：花生皮紅色素
型號(hào)：食品級(jí)
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國標(biāo)
含量：60%
有效成分：花生紅
規(guī)格：1*25kg
性質(zhì)：花生皮紅色素為紅棕色精細(xì)粉末，花生紅衣是花生米外面的紅皮，性味甘、澀。
二、用途：
花生紅衣提取的紅色素，主要成份是黃酮類色素，另外還含有花色苷、黃酮、二氫黃酮等色素。
花生衣紅色素除了作為優(yōu)良食用色素之外，還是優(yōu)良的食用抗氧化劑。
花生衣紅色素，對(duì)肉類著色很好；對(duì)淀粉類著色很好。在火腿加工、香腸制作、飲料生產(chǎn)中，用途廣泛。
三、包裝與貯存：
1.包裝：多層復(fù)合包裝紙袋25公斤/袋
2.貯存：陰涼處保存，避免陽光直接照射，不能暴露在過冷和潮濕的環(huán)境中。
