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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 維生素 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 |
| 別名 | 維生素B1硝酸鹽 |
| CAS編號 | 532-43-4 |
| 保質(zhì)期 | 兩年個月 |
| 英文名稱 | Thiamine Nitrate |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H17N5O4S |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營養(yǎng)成分 | 硝酸硫胺素 |
產(chǎn)品簡介
中文名：維生素B1
又稱：賽阿命（thiamin,thiamine）、硫胺素、維他命B1、維生素乙一、乙一素、Betalin S
英文名稱：thiamine
CAS號：59-43-8
EINECS號：200-425-3
化學(xué)式C12H16N4OS（?HCl）
分子量300.81
產(chǎn)品性狀
維生素B1為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；有微弱的特臭，味苦；干燥品在空氣中迅即吸收約3％的水分。對熱穩(wěn)定（170度）。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定，能長時間保存，因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的PH值為2.12。水溶液中PH值1-3時較穩(wěn)定。PH值5.5以上時，加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。本品在水中易溶，在乙醇中微溶，在乙醚中不溶。
維生素B1用途：
營養(yǎng)增補(bǔ)劑，可添加于白米、小麥粉、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點(diǎn)、清涼飲料、果醬等食品。因本品為水溶性且在堿性下易分解，在食品加工、烹調(diào)時損失大，并有異味發(fā)生，故應(yīng)按食品形態(tài)優(yōu)先采用硫胺素的其他衍生物。
維生素B1包裝：25KG/桶。
