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| EINECS編號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Compound antioxidant stabilizer |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 復配抗氧化穩(wěn)定劑 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 分子式 | |
| 有效物質(zhì)含量 | 85 |
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復合抗氧化熱穩(wěn)定劑（ＨＴ－６０２１），是由主抗氧劑、輔抗氧劑、熱穩(wěn)定劑等組成。具體是由一種或一種以上的叔丁基酚類化合物、夾硫氮物、亞磷酸酯類、叔丁基苯丙酸酯、光穩(wěn)定劑等組成的液態(tài)復合物。本發(fā)明是用于生產(chǎn)聚醚多元醇類，聚酯類的抗氧化熱穩(wěn)定劑，其功能延緩或阻止氧化和自動氧化過程，延緩阻止物料在貯存或使用時變質(zhì)，能大大提高聚醚多元醇和聚酯制品的質(zhì)量，并且避免生產(chǎn)過程中造成的火災等不安全隱患?？寡趸侵缚寡趸杂苫暮喎Q，英文Anti-Oxidant。人體因為與外界的持續(xù)接觸，包括 呼吸（氧化反應）、外界污染、放射線照射等因素不斷的在人體體內(nèi)產(chǎn)生自由基?？茖W研究表明，癌癥、衰老或其它疾病大都與過量自由基的產(chǎn)生有關聯(lián)。
產(chǎn)品用途：
主要用于蔬菜罐頭、八寶粥罐頭、飲料類等果蔬制品的護色，可以有效防止產(chǎn)品變色、褪色，抗氧化效果好，安全性高。
產(chǎn)品配料：
乙二胺四乙酸二鈉、檸檬酸鈉、三聚磷酸鈉、D-異抗壞血酸鈉。
使用范圍：
蔬菜罐頭、八寶粥罐頭、復合調(diào)味料、飲料類。
使用方法：
用少量水溶解或與其他食品輔料一起拌入原料中，攪拌均勻即可。
貯存條件：
請將產(chǎn)品貯存于陰涼干燥處，密封保存。
使用事項
抗氧化劑的選用
不同的抗氧化劑在同一種油中的抗氧化效果不一樣，抗氧化效果以發(fā)揮不同抗氧化劑的協(xié)同作用和使用增效劑為*。
另外，抗氧化劑在不同的油中也顯示出不同的抗氧化效果。TBHQ的效果在植物油中明顯優(yōu)于其它幾種抗氧化劑。
油炸食品，像馬鈴薯片、堅果或炸面圈，通常是在植物油或氫化起酥油中加工的。BHA在油炸過程中顯示*的耐加工性質(zhì)，而PG、TBHQ和BHT在油炸過程中可能被水蒸氣蒸餾或分解，因此它們的耐加工性質(zhì)不如BHA
