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| EINECS編號 | 232-536-8 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | Gardenia Green Pigment |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 梔子綠色素 |
| CAS編號 | 117148-27-3 |
| 主要著色成分 | 梔子綠色素 |
| 分子式 | C44H64O24 |
| 有效物質(zhì)含量 | 85 |
| 色素含量 | 99% |
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其中梔子綠色素(gardenia green),是以梔子素和梔子藍色素混合而成。梔子色素可用高壓液相法測定。
梔子綠
【產(chǎn)品簡介】
梔子綠是以梔子藍色素為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。梔子綠色素已被世界上許多國家廣泛采用,也是我國批準允許使用的食用天然色素，已列入到我國GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中。
【理化性質(zhì)】
此產(chǎn)品為梔子黃與梔子藍混合而成的淡綠色到深綠色粉末，易溶于水及乙醇水溶液，不溶于有機溶劑。其色調(diào)和穩(wěn)固性幾乎不受PH值的影響。色澤鮮艷，著色力強，抗光、耐熱性好，色調(diào)在PH4～8范圍內(nèi)穩(wěn)固性好、不沉淀。
【主要成分】
主要成分為胡蘿卜素類的藏花素和藏花酸。
【植物來源】
梔子綠是以梔子藍色素為原料經(jīng)過精加工而成的色素。
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