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| EINECS編號 | 215-724-4 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | Carmine |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 胭脂紅 |
| CAS編號 | 1390-65-4 |
| 主要著色成分 | 胭脂紅 |
| 分子式 | C22H20O13 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
性狀:
紅至暗紅色顆?；蚍勰o臭。耐光、耐熱性（105℃）強。對檸橡酸、酒石酸穩(wěn)定，耐還原性差，遇堿變?yōu)楹稚?。吸濕性強。易溶于水，呈紅色。
難溶于乙醇。溶于甘油。不溶于油脂。
食用范圍和食用量
可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點上彩妝、青梅、山楂制品、漬制小菜， 使用量0.05g/kg；用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭， 使用量0-10g/kg，用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍， 使用量0.025g/kg；用于蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風味奶、風味酸奶， 用量0.05g/kg；用于糖果包衣，0.10g/kg；風味型配置奶粉，0.15g/kg。
