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| EINECS編號(hào) | 240-008-3 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | Aluminum |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 食品級(jí)胭脂紅 |
| CAS編號(hào) | 15876-47-8 |
| 主要著色成分 | 胭脂紅 |
| 分子式 | C20H11AlN2O10S3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
胭脂紅色素異名: [麗春紅4R:食用色102號(hào)(日本名) ]
法定編號(hào)INS 124: RBC NO. B124:CAS [2611- -82-7]食品紅7號(hào) (16255)
分子式c20H11N2Na2010S3
分子量604.48
性狀：
紅至暗紅色顆?；蚍勰?。臭。耐光、耐熱性(105C)強(qiáng)。對(duì)檸橡酸、酒石酸穩(wěn)定，耐還原性差，遇堿變?yōu)楹稚?。吸濕性?qiáng)。易溶于水，呈紅色。難溶于乙醉.溶于甘油。不溶于油脂。
制法由4-氨基1萘磺酸重氯化，與2萘酚6, 8--二磺酸鈉偶合反應(yīng)后用氯化鈉鹽析,經(jīng)精制而得。
我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-1996)規(guī)定:可用于果汁飲料類、碳酸飲料、配置酒、糖果、糕點(diǎn)上彩妝、青梅、山楂制品、漬制小菜，*使用量0.05g/kg;用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭，*使用量0-10g/kg,用于豆奶飲料、紅腸腸衣膨化食品、果凍，*使用量0.025g/kg; 用于蝦片、冰淇淋、雪糕、冰棍、超高溫殺菌風(fēng)味奶、風(fēng)味酸奶，*用量0 05g/kg; 用于糖果包衣，0.10g/kg; 風(fēng)味型配置奶粉，0.15g/kg。
