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| EINECS編號 | 223-339-8 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | Benzenemethanaminium |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 食用色素亮藍(lán) |
| CAS編號 | 3844-45-9 |
| 主要著色成分 | 亮藍(lán) |
| 分子式 | C37H34N2Na2O9S3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
CAS NO. 3844-45-9
EINECS 223-339-8
分子式C37H34N2Na209s3
分子量792. 85
編碼GB 08. 007、INS 133、 C.I. (1975) 42090
性質(zhì)易溶于水(18. 7g/100mL, 21C)，呈綠光藍(lán)色溶液，溶于乙醇(1. 5g/100mL, 95%乙醇，21C)、甘油、丙1二醇。耐光、耐熱性強。
對檸檬酸、酒石酸、堿均穩(wěn)定。
制法由苯甲醛鄰磺酸與N-乙基，N- (3-磺基芐基) -苯胺縮合后氧化制得。
適用范圍:可用于果汁(味)飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅
綠絲等食品的著色。
使用量:一般為0.025g/kg。
使用方法:將準(zhǔn)確稱量的本品置于容器中，逐漸加入適量溫水，并不斷攪拌使之完全溶解，所得溶液即可用于著色。使用過程中應(yīng)注意避免或減少酸、減、氧化計、還原計、金屬離子、微生物等物質(zhì)的不良影響，并注意免受高溫與暴曬，以防褪色或變色。
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