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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | zzhss red |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 梔子紅色素 |
| CAS編號 | |
| 主要著色成分 | 梔子紅色素 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
性狀:
棕紅色粉末，氣味香甜。溶于水、乙醇、含水量40%以上的丙二醇、甲醇和鹽溶液、不溶于油脂、*、正已烷、*、乙酸己酯等非極性溶劑.水溶液呈透明紅棕色，1%水溶液PH7.0-7.5.在酸性和堿性的情況下均可加深紅棕色呈色。對光、熱穩(wěn)定，與金屬離子可形成鉻鹽(但可添加微量焦磷酸鈉之類,即能抑制金屬離子的影響)
[質(zhì)量指標(biāo)]色價
E(1%,1cm, 500nm)≥25 (紅色)
E(1%o,1cm, 520nm)≥25 (棕色)
[使用范圍]熟肉制品、面包、飲料、畜肉加工品、水產(chǎn)加工
品、農(nóng)產(chǎn)加工品著色。
[包裝] 1KG鋁箔袋，25KG紙板桶。
[儲存]本產(chǎn)品應(yīng)存儲在干燥、避光處，密封保存。
[保質(zhì)期]二年(未拆封原包裝)
用法:先用溫水(純凈水)溶解，再用一定量的純凈水調(diào)整至所需比例.
應(yīng)用范圍:適用于面制品、冷點(diǎn)心、制面、餡心、赤豆飯、飲料、甜酒、化妝品等。
參考用量: 0.03~0.5%
梔子紅色素是以茜草科植物梔子果為原料，采用物理方法及生物發(fā)酵方法生產(chǎn)、精制而成，其除賦型劑外，未添加其他任何食品添加劑。
特點(diǎn):梔子紅色素呈紅褐色粉末或液體，易溶于水、30%一下乙醇溶液，不溶于無水乙醇及油脂。.
