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| EINECS編號 | 205-305-4 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | L-Ascorbyl 6-palmitate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 抗壞血酸棕櫚酸酯 |
| CAS編號 | 137-66-6 |
| 分子式 | C22H38O7 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
抗壞棕櫚酸酯
中文名 L-抗壞血酸棕櫚酸酯
描 述 ：脂溶性維生素C 衍生物
化學(xué)命名： 6-棕櫚酰-L-抗壞血酸
別 名： 維生素C 棕櫚
性狀：
稍帶光澤的白色結(jié)晶性粉末。熔點約116℃。干燥狀態(tài)下基本穩(wěn)定，吸濕狀態(tài)下極易氧化，使作為維生素C的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉籽油（0.05）?？捎糜谟椭昂称?，如奶油、干酪、奶粉、煉乳、人造奶油、動植物油、火腿、香腸、巧克力、膠姆糖、硬糖等。
含量：95%
顏色：白色至微黃色
用途：L-抗壞血酸棕櫚酸酯，是一種無毒無害的多功能營養(yǎng)性抗氧保鮮劑。具有抗氧化及營養(yǎng)強化功能，用做 VE 的抗氧增白劑，在油脂中抗氧效果非常明顯。且耐高溫，適用于保健品、化妝品等，并適用于烘烤煎炸用油的抗氧劑，對豬油的抗氧效果優(yōu)于植物油。常用于含油食品、食用油、動植物油及 化妝品中，也可用于各種嬰幼兒食品及奶粉中。
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