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| EINECS編號(hào) | 217-752-2 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱(chēng) | tert-Butylhydroquinone |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 特丁基對(duì)苯二酚 |
| CAS編號(hào) | 1948-33-0 |
| 分子式 | C10H14O2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
TBHQ
TBHQ的應(yīng)用范圍：
TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚(yú)制品、餅干、方便面、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品、烘炒堅(jiān)果食品（2007年2月增補(bǔ)）等。使用量為0.2g/kg。一般建議使用量為油脂總量的0.01～0.02%。
TBHQ的使用方法：
1.直接法將油脂加熱至35～60℃，按所需比例量加入TBHQ，攪拌10～15分鐘，使其溶解，然后持續(xù)攪拌（不必大力攪拌以免過(guò)多的空氣進(jìn)入）20分鐘左右，確保TBHQ均勻分布。
2.種子法先將TBHQ完全溶于少量油脂或95%的酒精溶液中，配成5～10%的TBHQ油脂或酒精溶液，然后直接或以計(jì)量器加入脂肪或油中攪拌分布均勻。
3.泵送法將種子法配制的TBHQ濃縮液，通過(guò)不銹鋼定量泵按規(guī)定比例注入需穩(wěn)定的有固定流速、流量的脂肪或油類(lèi)的管道內(nèi)。管道內(nèi)要確保產(chǎn)生足夠的湍流,使TBHQ分布均勻。
注意事項(xiàng)：
1.使TBHQ充分溶解和均勻地分散于油脂中，否則會(huì)影響效果。
2.一些有機(jī)酸及其酯類(lèi)可提高TBHQ的活性。如與0.01～0.02%檸檬酸混合使用。
3.本品不能和PG（沒(méi)食子酸丙酯）混合使用。避免在強(qiáng)堿條件下使用本品。
