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| EINECS編號 | 201-069-1 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 酸度調節(jié)劑 |
| 英文名稱 | Citric acid |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1*25 |
| 別名 | 檸檬酸 |
| CAS編號 | 77-92-9 |
| 分子式 | C6H8O7 |
| 有效物質含量 | 99 |
無水檸檬酸
又稱枸櫞酸鈉
【拉丁名】Sodium Citrate
【分子式】C6H5Na3O7
【分子量】258.07
【形態(tài)】無色晶體或白色結晶粉末。
【作用和用途】在洗滌劑工業(yè)中，可替代三聚磷酸鈉作為無毒洗滌劑的助劑；還用于攝影和電鍍等。
【貯存】于避光、密封、干燥陰涼處貯存。
【質量標準】BP93、BP98、E331、USP24、企業(yè)標準
【包裝】內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25KG
性狀：
無色半透明的結晶或白色的顆粒,或白色結晶狀粉末，常含一分子結晶水，無臭，味極酸，溶于水、醇和*。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解，此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。水溶液呈酸性。在干燥空氣中微有風化性，在潮濕空氣中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
物化性質： 相對密度1.542，熔點153℃(失水)，折射率 1.493~1.509，溶液結晶臨界溫度36.6℃（36.6℃以上結晶為無水檸檬酸，36.6℃以下結晶為一水檸檬酸）。
