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| EINECS編號(hào) | 見(jiàn)包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | hnppddt |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 見(jiàn)包裝 |
| 別名 | 大豆肽 |
| CAS編號(hào) | |
| 分子式 | 見(jiàn)包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 大豆肽 |
大豆肽
簡(jiǎn)介：
大豆低聚肽是將大豆蛋白通過(guò)生物酶解的方法制備的小分子肽類物質(zhì)，主要是由3-6個(gè)氨基酸構(gòu)成，分子量在800道爾頓以下。
大豆蛋白質(zhì)含量豐富，并且具有平衡氨基酸模式，將大豆蛋白通過(guò)高科技酶解技術(shù)轉(zhuǎn)化為大豆低聚肽，使大豆低聚肽出現(xiàn)了大豆蛋白所不具備的多種特殊性；如分子量小，水溶性好，穩(wěn)定性高，人體吸收以及原料對(duì)人體的安全性上都有質(zhì)的飛躍。
極易溶于水，易吸收；無(wú)豆腥味、無(wú)蛋白變性、酸性不沉淀、加熱不凝固、流動(dòng)性好等良好的加工性能，是優(yōu)良的保健食品配料。
