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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
產(chǎn)品直銷 食品級甜味劑 乳糖醇
起訂量 (千克)價格
1-2545 /千克
≥2535 /千克
  • 英文名稱:pharmakon
  • 品牌:河北潤步生物
  • cas:585-86-4
  • 發(fā)布日期: 2019-11-21
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 見包裝
品牌 河北潤步生物
用途 甜味劑
英文名稱 pharmakon
型號 食品級
別名 乳梨醇
CAS編號 585-86-4
分子式 C12H24O11
有效物質(zhì)含量 99

乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,或無色液體。無臭、味甜,甜度為蔗糖 30%~40%、熱量約為蔗糖的一半(8. 4kJ/g)。化學本質(zhì)是4-O-β-D-吡喃半乳糖-D–山梨醇,其分子式為C12H24O11,分子量344.32。結(jié)晶的乳糖醇主要有兩種形式:二水合乳糖醇和一水合乳糖醇,另有一種乳糖醇商品是含乳糖醇54%的乳糖醇溶液。

在口香糖的生產(chǎn)中,乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生產(chǎn)和存放期間發(fā)生吸濕。這意味著可使用成本更低廉的包裝材料,這對環(huán)境也具有積極的影響。在硬糖和軟糖中,乳糖醇和麥芽糖醇漿的混合物在加工過程和最終產(chǎn)品的質(zhì)量上與傳統(tǒng)糖果產(chǎn)品相似。

另外,乳糖醇可做為品質(zhì)改良劑用于家畜飼料中以提高動物的嗜好性,也可促進動物體內(nèi)雙歧桿菌增殖。在醫(yī)藥上可作制劑的賦形劑 ,而且在牙膏、香煙、口紅等化妝品中也有應用。隨著食品的多樣化和色、香、味綜合質(zhì)雖的不斷提高,乳糖醇作為一種新型的功能性甜味劑也愈來愈得到重視和開發(fā)。

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