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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | High Maltose Powder |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 高麥芽糖粉 |
| CAS編號 | 74-79-3 |
| 分子式 | C12H22O11.H2O |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
高麥芽糖粉(High Maltose Powder):是麥芽糖 的碳水化合物，是甜味劑和填充劑。 是優(yōu)質(zhì)淀粉經(jīng)雙酶法水解，并經(jīng)過脫色、離交精制、濃縮、噴霧干燥而成的白色粉末，其主要組成成分是麥芽糖和少量麥芽多聚體，具有良好的發(fā)酵性。
廣泛應(yīng)用于糕點、飲料制品、乳制品、調(diào)味品、焙烤食品、滋補養(yǎng)生液、藥品果醬、果凍、罐頭食品、肉制品、蜂蜜加工制品及傳統(tǒng)糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。
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