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| EINECS編號(hào) | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 抗氧化劑 |
| 英文名稱 | Calcium Ascorbate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 異vc鈣維生素C鈣 |
| CAS編號(hào) | 5743-28-2 |
| 分子式 | C6H7CaO6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
白色至淺黃色結(jié)晶性粉末，無臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于*。10%水溶液的pH值為6.8~7.4。
可以作為保鮮劑用于水果蔬菜，作為抗氧化劑用于火腿 、肉類及蕎麥粉等。作為非離子表面活化劑和營(yíng)養(yǎng)劑用于護(hù)膚養(yǎng)發(fā)。作為殺菌劑 用于鏡片的清洗。作為鈣鹽它又可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，用在茶及飲料中可降低血壓。研究結(jié)果還表明:Vc-Ca阻止癌細(xì)胞的DNA的合成，對(duì)惡性腫瘤有抑制作用，可用于癌癥的臨床輔助治療。
