|
| EINECS編號 | 234-242-5 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | caramel |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | |
| 別名 | 焦糖色（粉） |
| CAS編號 | 65963-40-8 |
| 主要著色成分 | 焦糖色素 |
| 分子式 | C34H29CuN4Na3O6 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
焦糖色亦稱焦糖，俗稱醬色，英文Caramel，德文稱為"卡拉麥幾乳考"(karamelxucker)，法文稱為"蘇克力、卡拉麥列西"(sucrecaramelise)。焦糖是一種在食品中應用范圍十分廣泛的天然著色劑 、是食品添加劑中的重要一員。深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。
用途:用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，也用于醫(yī)藥。
