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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | HSDB 1920 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | |
| 別名 | 焦糖 |
| CAS編號 | 8028-89-5 |
| 主要著色成分 | 焦糖色 |
| 分子式 | 見包裝 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 99% |
焦糖是一種在食品中應(yīng)用范圍十分廣泛的天然著色劑、是食品添加劑中的重要一員，深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣，溶解情況:溶于水和稀乙醇。是由飴糖或蔗糖在高溫下進行不完全分解并脫水而形成的物質(zhì)，使用氨水、硫酸銨、碳酸氫銨及尿素做催化劑者為氨法醬色，也有非氨法醬色。
用途 ：
用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑 ，也用于醫(yī)藥。
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