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| EINECS編號 | 見包裝 |
| 品牌 | 河北潤步生物 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | ACMC-209nih |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | EDTA 二鈉 |
| CAS編號 | 139-33-3 |
| 分子式 | C10H14N2Na2O8 |
| 有效物質含量 | 99 |
乙二胺四乙酸二鈉為白色結晶顆?；蚍勰?，無臭、無味。它能溶于水，極難溶于乙醇。它是一種重要的螯合劑，能螯合溶液中的金屬離子。防止金屬引起的變色、變質、變濁和維生素C的氧化損失，還能提高油脂的抗氧化性(油脂中的微量金屬如鐵、銅等有促進油脂氧化的作用)。
應用：
廣泛用于食品、保健品、乳制品、藥品等，是理想的補鐵劑。
