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| EINECS編號(hào) | 201-507-1 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步生物 |
| 用途 | 維生素 |
| 英文名稱 | Riboflavin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 核黃素 |
| CAS編號(hào) | 83-88-5 |
| 分子式 | C17H20N4O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 維生素B2 |
維生素B2（化學(xué)式 ：C17H20N4O6，式量 376.37）又叫核黃素 ，微溶于水，在中性或酸性溶液中加熱是穩(wěn)定的。為體內(nèi)黃酶類輔基的組成部分（黃酶在生物氧化還原中發(fā)揮遞氫作用），當(dāng)缺乏時(shí)，就影響機(jī)體的生物氧化，使代謝發(fā)生障礙。水溶性維生素 ，但微溶于水 ，在27.5℃下，溶解度為12mg/100mL?？扇苡?/span>氯化鈉 溶液，易溶于稀的氫氧化鈉 溶液，在堿性溶液 中容易溶解，在強(qiáng)酸溶液中穩(wěn)定。耐熱、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。
產(chǎn)品用途：
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時(shí)需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高?？捎糜诠阮惣捌渲破贰嬕?、乳飲料、嬰幼兒食品，食鹽，固體飲料，配制酒，營(yíng)養(yǎng)性固體飲料，膠基糖果，含乳固體飲料，豆奶粉、豆粉，即食早餐谷類食品，果凍，可可粉及其他口味營(yíng)養(yǎng)型固體飲料，孕產(chǎn)婦配方奶粉，兒童配方奶粉，方便面粉包，孕產(chǎn)婦配方粉。
