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| EINECS編號(hào) | 230-636-6 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 英文名稱 | carotene |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 來(lái)源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 胡蘿卜素 |
| CAS編號(hào) | 7235-40-7 |
| 主要著色成分 | 胡蘿卜素 |
| 分子式 | C40H56 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 色素含量 | 99% |
胡蘿卜素 食品級(jí)胡蘿卜素 胡蘿卜素價(jià)格報(bào)價(jià) 胡蘿卜素生產(chǎn)廠家
產(chǎn)品名稱：β-胡蘿卜素
熔點(diǎn)：176-184 °C (dec.)
閃點(diǎn)：103 °C
溶解度：hexane: 100 μg/mL, soluble
許多食物中例如：綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果等，皆存有豐富的β—胡蘿卜素。
【產(chǎn)品性質(zhì)】β—胡蘿卜素為紅紫色至暗紅色結(jié)晶性粉末，略有特異臭味?？扇苡?、植物油，不溶于水、丙二醇和甘油，難溶于和乙醇。
【產(chǎn)品用途】用途一：主要應(yīng)用于食品
用途二：食用橙*素。主要用于人造奶油、面條、糕點(diǎn)、飲料和食品等。
營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和色素。按我國(guó)衛(wèi)生部頒布的“食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1993) ”規(guī)
定，可用于奶油及膨化食品，*使用量0. 2g/kg。該品0. 6μ g的生理作用相當(dāng)于1國(guó)際單位(I●U●)
的維生素A?，F(xiàn)廣泛用作黃*素代替油溶性焦油系色素，如用于原為就含有胡蘿卜素的奶油、干
酪、蛋黃醬等，并廣泛應(yīng)用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕點(diǎn)、面包等。用于油性食品時(shí)，
常溶解于棉籽油之類的食用油或懸濁制劑(含量30%) 。經(jīng)稀釋后即便于使用，也可防止β-胡蘿卜素
氧化。一般添加a-生育酚、硬脂?？箟难狨?、BHA等的抗氧化劑。用作色素添加量較少，如用于人
造奶油為1.37mg/kg。在果汁中與維生素C合用，可提高穩(wěn)定性。
