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| EINECS編號 | 208-534-8 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 防腐劑 |
| 英文名稱 | Sodium benzoate |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 安息香酸鈉 |
| 純度 | % |
| CAS編號 | 532-32-1 |
| 分子式 | C7H5NaO2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
一、基本屬性
【中文名】苯甲酸鈉
【外文名】Sodium benzoate
【別 名】安息香酸鈉
二、物理性質(zhì)
外 觀：白色顆?；蚓w粉末
氣 味：無臭或微帶安息香氣味
味 道：味微甜，有收斂味
溶解性：易溶于水，其水溶液的pH值為8，可溶于乙醇
三、化學性質(zhì)
苯甲酸鈉是一種有機物，在空氣中穩(wěn)定。
作為廣譜抗微生物試劑，其抗 菌有效性依賴于食品的pH值，最適pH值為2.5~4.0。在酸性環(huán)境中，抗 菌效果最 好，但在堿性介質(zhì)中則失去殺菌、抑 菌作用。
四、作用與應(yīng)用
1、食品工業(yè)：它主要用作食品防腐劑，可以延長食品的保質(zhì)期，抑 制細菌和霉菌的生長，保持食品的新鮮度。常見的醬油、醋、飲料等食品中都可以見到它的身影。
2、醫(yī)藥工業(yè)：苯甲酸鈉在醫(yī)藥領(lǐng)域也有應(yīng)用，如用作殺菌劑，確保藥品在使用期內(nèi)保持無菌。
3、化妝品和個人護理產(chǎn)品：由于苯甲酸鈉具有一定的抗真 菌作用，因此它常被添加到這些產(chǎn)品中，以防止霉菌或其他真菌的滋生。
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