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EINECS編號(hào) | |
品牌 | 河北潤(rùn)步 |
用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
英文名稱(chēng) | 見(jiàn)包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
外觀 | 粉末 |
別名 | 見(jiàn)包裝 |
純度 | 99% |
CAS編號(hào) | |
分子式 | |
有效物質(zhì)含量 | 99 |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 見(jiàn)包裝 |
面食酥簡(jiǎn)介:
功能作用:油炸面制品酥脆劑。采用本品加工制作的油條、燒餅、沙琪瑪、烤餅、烙餅、鍋盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松個(gè)大、口感酥脆,松軟適口,外酥里軟,形狀飽滿、不塌陷。
用量:0.5-1(以面粉計(jì)算)
用法:將本品拌入干面粉或用涼水溶解后加入面粉(或面糊)中。
本品完全按照食品安全家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2011及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類(lèi)、使用范圍、使用量、殘留量等科學(xué)組方,并且按照食品安全家標(biāo)準(zhǔn) 復(fù)配食品添加劑通則GB26687-2011精心配制而成。本品已經(jīng)通過(guò)山東省質(zhì)量技術(shù)督局QS食品安全認(rèn)證,保障食品安全。本品含鋁,但完全符合家標(biāo)準(zhǔn),用戶按照本說(shuō)明的用法用量生產(chǎn)制作的裹粉、面糊、托粉(食品分類(lèi)號(hào):06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類(lèi)號(hào):06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類(lèi)號(hào):07.0)、冷凍魚(yú)糜制品(食品分類(lèi)號(hào):09.02.03)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
應(yīng)用范圍(QS認(rèn)證):裹粉、面糊、托粉(食品分類(lèi)號(hào):06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類(lèi)號(hào):06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類(lèi)號(hào):07.0)、冷凍魚(yú)糜制品(食品分類(lèi)號(hào):09.02.03)。
油條:
功能作用:采用本品制作的油條口感外酥脆內(nèi)松軟、膨松個(gè)大、入口好咬、外形飽滿、色澤金黃、香味濃郁,涼了不發(fā)硬。更能省油5-10!
用量:1(以面粉計(jì)算)。
用法:將本品干粉拌入干面粉中使用,或者用30左右溫水溶解后添加。