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河北潤(rùn)步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
六偏磷酸鈉 六偏磷酸鈉價(jià)格 現(xiàn)貨批發(fā)六偏磷酸鈉
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10037 /千克
100-100035 /千克
≥100032 /千克
  • 英文名稱(chēng):見(jiàn)包裝
  • 品牌:河北潤(rùn)步
  • cas:10124-56-8
  • 發(fā)布日期: 2021-04-30
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 233-343-1
品牌 河北潤(rùn)步
用途 水分保持劑
英文名稱(chēng) 見(jiàn)包裝
型號(hào) 食品級(jí)
別名 見(jiàn)包裝
純度 99%
CAS編號(hào) 10124-56-8
分子式 Na6O18P6
有效物質(zhì)含量 99

六偏磷酸鈉廠家 六偏磷酸鈉價(jià)格 現(xiàn)貨批發(fā)六偏磷酸鈉

一、簡(jiǎn)介

分子式:(NaPO3)6,白色粉末結(jié)晶,或無(wú)色透明玻璃片狀或塊狀固體。易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。吸濕性很強(qiáng),露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。

二、性狀

白色粉末結(jié)晶,或無(wú)色透明玻璃片狀或塊狀固體。

 三、用途

主要用于食品行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為:

六偏磷酸鈉用于肉制品、魚(yú)肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結(jié)著性,防止脂肪氧化;

用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味;

用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,維生素C分解;

用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;

用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;

加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;

用于豆類(lèi)、果蔬罐頭,可穩(wěn)定天然色素,保護(hù)食品色澤;

六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。

在食品工業(yè)中用作食品品質(zhì)改良劑,

用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。

用于豆類(lèi)、果蔬罐頭,可以穩(wěn)定天然色素,保護(hù)食品色澤;用在肉類(lèi)罐頭中可使脂肪乳化,保持質(zhì)地均勻;

用于肉類(lèi)食品上可提高持水性,防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中,能澄清酒液,防止渾濁。

一般0.3-0.5,干酪中用量0.9;肉類(lèi)0.3;奶粉、奶油粉、速凍魚(yú)、蝦類(lèi)0.5;煉乳、飲料0.2。

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