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| EINECS編號 | 240-474-8 |
| 品牌 | 吉高德 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 見包裝 |
| CAS編號 | 568-63-8 |
| 主要著色成分 | 赤蘚紅 |
| 英文名稱 | 見包裝 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C20H6I4Na2O5 |
| 有效物質含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
赤蘚紅、赤蘚紅色素
產品名稱：赤蘚紅/赤蘚紅色素
型號：食品級
用途：食用色素、著色劑
赤蘚紅(Etythrosine)是一種天然色素，紅色或紅褐色的顆?；蚍勰?，色澤鮮艷，著色力好，穩(wěn)定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和飲料中，以提高其感官性。中國GB 17512.1—2010規(guī)定其使用限量為小于0．05 g/Kg 。
紅色或紅褐色顆?；蚍勰–20H6I4Na2O5·H2O）
無臭，易溶于水，溶于乙醇、丙二醇和甘油，不溶于油脂，耐熱性、耐堿性、耐氧化還原性好，耐光性差，遇酸則沉淀，吸濕性差。具有良好的染著性，特別是對蛋白質染著性佳。根據其性狀，在需高溫焙烤食品和堿性及中性食品中著色力較其他合成色素強
該品可單獨使用或與其他食用色素配合，用于糕點；農產水產加工品（櫻桃；魚糕；針錦八寶醬菜）等多種食品。中國食品添加劑使用衛(wèi)生標準（GB2760-86）規(guī)定，赤鮮紅在食品中使用量為0.05g/kg。此外，該品還用作和化妝品的色素。大鼠口服LD50為1900mg/kg，聯合國糧農組織和世界衛(wèi)生組織規(guī)定，人的一日允許攝取量（ADI）為0-1.25mg/kg。
