苯甲酸鈉廠家

苯甲酸鈉(Sodium Benzoate)

分子式：C7H5O2Na 

分子量：144.11

規(guī)格：食品級(jí) 

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB1902-2005

苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無(wú)臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸鈉也是酸性防腐劑，在堿性介質(zhì)中無(wú)、作用；其防腐佳PH是2.5-4.0，在PH5.0時(shí)5%的溶液效果也不是很好。苯甲酸鈉親油性

苯甲酸和苯甲酸鈉作為防腐劑在食品加工保藏中被廣泛使用，而在一些國(guó)家的部分食品中限量使用。由于在食品中，苯甲酸可以在游離狀態(tài)下發(fā)揮作用，所以在強(qiáng)酸食品中效果較好。苯甲酸一般在碳酸飲料、醬油、醬類(lèi)、蜜餞和果蔬飲料等使用，苯甲酸在醬油、飲料中可與對(duì)-羥基苯甲酸酯類(lèi)一起使用而增效。苯甲酸和苯甲酸鈉常用于保藏高酸性水果、果醬、飲料糖漿記憶其他酸性食品，可以低溫殺菌合用，起到協(xié)同作用。

使用方法：

本品可溶于兩倍量的水中，使用時(shí)加適量的水溶解后，放入事先消毒好的物品中，攪拌均勻。對(duì)于其他不能加水的物質(zhì)，請(qǐng)用本廠出品的苯甲酸。加入量為防腐物總量的1-3‰。