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河北潤步生物科技有限公司
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P 產品展廳RODUCT
葡萄皮紅色素
起訂量 (千克)價格
1-100185 /千克
100-1000183 /千克
≥1000180 /千克
  • 英文名稱:見包裝
  • 品牌:河北潤步
  • cas:11029-12-2
  • 發(fā)布日期: 2021-05-13
  • 更新日期: 2024-09-05
產品詳請
EINECS編號 600-954-3
品牌 河北潤步
用途 著色劑
型號 食品級
來源 天然著色劑
別名 見包裝
CAS編號 11029-12-2
主要著色成分 葡萄皮紅
英文名稱 見包裝
純度 99%
分子式 C15H11O+
有效物質含量 99
色素含量 85%

葡萄皮紅色素廠家

一、簡介

中文名稱: 葡萄皮紅

英文名稱: Grape-skin red

別 名: 葡萄皮提取物

葡萄皮紅屬于花色素苷色素。包括錦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3'—甲花翠素、翠雀素等

二、性狀

紅至暗紫色液狀、塊狀、粉末狀或糊狀物質,稍帶特臭。溶于水、乙醇、丙二醇,不溶于油脂。色調隨PH值而變化。酸性時呈紅至紫紅色,堿性時呈暗藍色,鐵離子存在下呈暗紫色。染色性、耐熱性不太強,維生素C可提高其耐光性。聚磷酸鹽能使色調穩(wěn)定。

三、用途

食用色素。供水果飲料、碳酸飲料、酒*料、蛋糕、果醬等用。飲料、葡萄酒、果醬、液體產品用量為0.1%-0.3%。粉末食品中添加量0.05%-0.2%。冰激淋0.002%-0.2%。

國內國標 GB2 760—90規(guī)定:配制酒、汽水、果汁,1.0g/kg;果醬、罐頭,1.59/kg;糖果、糕點,2.0g/kg。

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手機:18131111055
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