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| EINECS編號(hào) | 209-684-7 |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | 見包裝 |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 見包裝 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 590-47-6 |
| 分子式 | C5H13NO3 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 一水甜菜堿 |
一水甜菜堿廠家
一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
一水甜菜堿為白色鱗狀或棱狀結(jié)晶粉末，有輕微特征氣味（甜味），分子量117.15，熔點(diǎn)293(分解)，溶解度(20)160g/100G水。甜菜堿分子具有三個(gè)有效甲基，呈中性，熔點(diǎn)高達(dá)200，極易溶于水，易溶于醇，溶于乙醇。具有吸濕性，極易潮解，并釋放出 胺。耐高溫。常溫下容易吸濕潮解，保濕性強(qiáng)。
二、產(chǎn)品性狀
易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶，熱至310°左右分解，味甜。極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇。經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng)，能生成三氨，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出甲氨。耐高溫。
甜菜堿顏色和性質(zhì)：甜菜堿易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶，熱至310°左右分解，味甜。甜菜堿極易溶于水，易溶于甲醇，溶于乙醇。甜菜堿經(jīng)濃氫氧化鉀溶液的分解反應(yīng)，能生成胺，具有吸濕性，極易潮解，并釋放出胺。甜菜堿耐高溫。
三、產(chǎn)品用途
甜菜堿是一種堿性物質(zhì)，具有強(qiáng)烈的吸濕性能，所以在制作工藝中經(jīng)常會(huì)使用抗結(jié)塊劑處理，其分子結(jié)構(gòu)、應(yīng)用效果與甜菜堿無明顯差別，屬于化學(xué)合成的等同物。
甜菜堿用于固體飲料，乳制品，方便食品，膨化食品，調(diào)味品，中老年食品，烘焙食品，休閑食品，冷食冷飲等。
