富馬酸亞鐵 141-01-5 分析純 科研實驗 試劑廠家 化學試劑

中文名：富馬酸亞鐵
英文名：Iron(II) fumarate
別    稱：反丁烯二酸亞鐵化學式C4H2FeO4
分子量：169.9013
CAS登錄號：141-01-5
EINECS登錄號：205-447-7
熔    點 gt;280℃
外觀：橙紅色或紅棕色粉末。
含量：優(yōu)級
橙紅色至紅棕色粉末，無臭、幾乎無味，微溶于水，在25℃水中溶解到0.14g/100ml，幾乎不溶于乙醇，熔點279-281℃，相對密度2.435；可燃。
產(chǎn)品用處
富馬酸亞鐵作為食物鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規(guī)則可用于食鹽和夾心糖，使用量為1800～3600mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日約束這類食物50gChemicalbook)中為520~580mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食物中為180～300mg/kg；在谷類及其制品中為70～150mg/kg；在飲猜中為30～60mg/kg。
GB2760-2011：定量：調(diào)味品 按出產(chǎn)需求適量使用
FEMA（mg/kg）：焙烤食物75～375；無醇飲料、蛋制品、魚制品，50～250；含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50～150；干酪、生果冰品、其他谷類、代糖品，10～20；膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復水蔬菜，5～10；調(diào)味品20～100 糖塊、軟糖、甜沙司，25～100；油脂、加工生果，10～30；冷飲60～200；調(diào)味醬200～1000;硬糖50～200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100～500；果仁制品，75～225；調(diào)味香料2000～4000；小吃食物100～200；軟糖25～100。