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| EINECS編號 | 617-027-4 |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 著色劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 來源 | 天然著色劑 |
| 別名 | 見包裝 |
| CAS編號 | 458-37-7 |
| 主要著色成分 | 見包裝 |
| 英文名稱 | 見包裝 |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C21H20O6 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 色素含量 | 85% |
姜黃素現(xiàn)貨供應(yīng)，姜黃素商家報價，姜黃素批量供應(yīng)
姜黃素的結(jié)晶是橙黃色粉末，有特殊的芳香氣味，熔點(diǎn)為179~182℃，具有親脂性，不溶于水，易溶于冰醋酸、乙酸乙酯和堿性溶液，并可溶于95%乙醇、丙二醇。由于姜黃素分子中含有多個雙鍵、酚羥基、羰基等，因此化學(xué)反應(yīng)性較強(qiáng)。
姜黃素的95%乙醇溶液在425nm附近有 吸收峰。高純度（>90%）的姜黃素在偏酸性環(huán)境中呈純黃色，在堿性環(huán)境中其溶液呈棕色或紅棕色，在pH=7.0~8.0范圍內(nèi)其溶液呈玫瑰紅色，故可作為化學(xué)反應(yīng)指示劑（測定硼離子）。
