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EINECS編號(hào) | |
品牌 | |
用途 | |
英文名稱 | maizhichengqingji |
型號(hào) | 食品級(jí) |
別名 | 麥汁澄清劑 |
純度 | % |
CAS編號(hào) | 74-79-3 |
分子式 | |
有效物質(zhì)含量 |
現(xiàn)貨供應(yīng)食用麥汁澄清劑,食用麥汁澄清劑商家直銷,食用麥汁澄清劑批量供應(yīng)報(bào)價(jià)
食用麥汁澄清劑是一種自然產(chǎn)物,它可以用來加速形成緊密的蛋白質(zhì)與其他物質(zhì)的絮凝物。叉角藻聚糖是非常大的帶負(fù)電的分子??梢匝杆俸望溠恐械膸д姷牡鞍踪|(zhì)、類脂、葡聚糖結(jié)合,形成電中性的緊密的凝聚物,不斷快速增大而從麥芽汁中沉淀出來,形成緊密的麥芽渣。
食用麥汁澄清劑在啤酒制作過程中,能夠起到提高啤酒的非生物穩(wěn)定性,延長(zhǎng)啤酒的保質(zhì)期,且不影響啤酒的泡面性質(zhì),有助于啤酒品質(zhì)的提高。