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| EINECS編號 | 224-736-9 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 型號 | 食品級 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 別名 | 葡糖酸鋅 |
| CAS編號 | 4468-02-4 |
| 英文名稱 | Zinc gluconate |
| 包裝規(guī)格 | |
| 純度 | 99% |
| 分子式 | C12H24O14Zn |
| 有效物質(zhì)含量 | 99% |
| 主要營養(yǎng)成分 | 葡萄糖酸鋅 |
葡萄糖酸鋅呈顆粒性粉末狀或白色結(jié)晶狀，無臭，味微澀。鋅存在于堿性磷酸酶、乳酸脫氫酸、碳酸酐酶、超氧化物歧化酶、DNA和RNA聚中酶等多種酶系中，被用于碳水化合物、蛋白質(zhì)、核算的合成以及維生素A的合成。
葡萄糖酸鋅可用作鋅強(qiáng)化劑，其具有吸收率高、副作用小、使用方便的特點(diǎn)，在兒童食用的糖果、乳制品等食品中應(yīng)用較為廣泛。葡萄糖酸鋅的合成一般是采用葡萄糖成對電解法工藝流程短、操作簡便、投資費(fèi)用低，且可同時制得兩種產(chǎn)品，能耗低，產(chǎn)品純度高，但采用該方法生產(chǎn)葡萄糖酸鋅是很理想的。
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