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| EINECS編號(hào) | |
| 品牌 | |
| 用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
| 英文名稱 | egg yolk |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 外觀 | 粉末 |
| 別名 | 蛋黃粉 |
| 純度 | % |
| CAS編號(hào) | 9002-18-0 |
| 分子式 | C22H44O4S2Sn |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
| 主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 蛋白質(zhì)、甘油酯、磷脂、糖等 |
食用蛋黃粉商家報(bào)價(jià)，食用蛋黃粉批發(fā)零售，食用蛋黃粉供應(yīng)直銷
蛋黃粉相比鮮雞蛋來說，通過先進(jìn)的加工工藝，使蛋黃粉更加衛(wèi)生安全、使用方便、營(yíng)養(yǎng)全面。
使用蛋黃粉可避免在運(yùn)輸過程中的損壞，同時(shí)，蛋黃粉的保質(zhì)期長(zhǎng)、易于存儲(chǔ)，鮮雞蛋本身就是易碎品，對(duì)于運(yùn)輸?shù)囊笫指?，提高了運(yùn)輸成本，且存儲(chǔ)期短，比較兩者的利弊，有更多的人選擇蛋黃粉。當(dāng)然，也會(huì)有人質(zhì)疑說蛋黃粉的營(yíng)養(yǎng)比不上鮮雞蛋，那么，小編來告訴您蛋黃粉的營(yíng)養(yǎng)是否真的不如鮮雞蛋。
據(jù)小編的了解，制作蛋黃粉的原料就是鮮雞蛋，將鮮雞蛋通過多道特殊制作工序制程粉狀，也就是我們說的蛋黃粉，蛋黃粉仍然保持了鮮雞蛋的乳化性，可代替鮮雞蛋用于蛋糕、冰激凌、餅干等產(chǎn)品中。
