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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級β-丙氨酸報(bào)價(jià) β-丙氨酸商家供應(yīng) 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
起訂量 (千克)價(jià)格
1-10040 /千克
100-100037 /千克
≥100035 /千克
  • 品牌:β-丙氨酸
  • cas:107-95-9
  • 發(fā)布日期: 2022-12-05
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號(hào) 203-536-5
品牌 β-丙氨酸
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱 β-Alanine
型號(hào) 食品級
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號(hào) 107-95-9
分子式 C3H7NO2
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 β-丙氨酸
一、簡介
中文名:β-丙氨酸
英文名:β-Alanine
別    稱:3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-絲析氨酸 β-初油氨基酸
化學(xué)式:C3H7NO2
分子量:89.09
CAS:107-95-9
EINECS:203-536-5
二、性狀
 無色至白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,無氣味,有甜味,溶于水。
三、用途
主要用于食品加工工業(yè)作營養(yǎng)增補(bǔ)劑、調(diào)味料用。具有良好的鮮味,可以增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果;
1. 具有特殊的甜味,可以改善人造甜味劑的味感;改善有機(jī)酸的酸味,改進(jìn)醋的風(fēng)味; 
2. 具有酸味,使鹽入味快,提高腌制咸菜、醬菜的效果,可縮短腌制時(shí)間,改善風(fēng)味;
3. 作合成清酒和清涼飲料的酸味矯正劑、緩沖劑,可防止發(fā)泡酒老化,減少酵母臭;具有抗氧化性,在各種食品加工中:如油類、蛋黃醬、糟制食品、醬油浸漬食品、米糠腌制食品等,均可使用,既能防止氧化,又能改善其風(fēng)味。
聯(lián)系方式
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