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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)L-茶氨酸報(bào)價(jià) L-茶氨酸商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥170 /千克
100-1000￥167 /千克
≥1000￥165 /千克
  • 品牌：L-茶氨酸
  • cas：3081-61-6
  • 發(fā)布日期： 2022-12-05
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào) 221-379-0
品牌 L-茶氨酸
用途 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱 L-Theanine
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 N-乙基-L-谷氨酰胺
純度 %
CAS編號(hào) 3081-61-6
分子式 C7H14N2O3
有效物質(zhì)含量 99
主要營(yíng)養(yǎng)成分 L-茶氨酸
一、簡(jiǎn)介
中文名稱:L-茶氨酸
中文別名:N-乙基-L-谷氨酰胺
英文名稱:N-gamma-ethyl-L-glutamine
英文別名:Theanine,98%; L-Theanine;  N5-Ethyl-L-glutamine; L- theanine; N-ethyl-L-glutamine
CAS:3081-61-6
EINECS:221-379-0
分子式:C7H14N2O3
分子量:174.1977
二、性狀
白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，有甜酸味
三、用途
茶氨酸作為一種新興的食品添加劑。茶氨酸具有優(yōu)良的加工特性和穩(wěn)定性(通常的食品加工條件下，如殺菌、pH和加熱等)，所以應(yīng)用范圍很廣。目前日本已開(kāi)發(fā)出添加茶氨酸的巧克力、果凍、布丁、口香糖、保健茶和各種清涼飲料。概括起來(lái)，茶氨酸主要應(yīng)用在如下領(lǐng)域：
作為茶飲料的品質(zhì)改良劑：在茶飲料生產(chǎn)過(guò)程中添加一定量的茶氨酸，能改善茶飲料的品質(zhì)和風(fēng)味。
作為改善食品風(fēng)味的添加劑：研究表明，茶氨酸可改善咖啡、可可、高麗參飲料、葡萄柚飲料、啤酒等的苦味，減輕葡萄酒的澀味，因此，可作為這些食品風(fēng)味的改良劑。
聯(lián)系方式
手機(jī)：18131111055
Q Q：
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