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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級(jí)大豆蛋白粉報(bào)價(jià) 大豆蛋白粉商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥10 /千克
100-1000￥7 /千克
≥1000￥5 /千克
  • 品牌：大豆蛋白粉
  • cas：9010-10-0
  • 發(fā)布日期： 2022-12-05
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
EINECS編號(hào)
品牌 大豆蛋白粉
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱 Soy protein powder
型號(hào) 食品級(jí)
外觀 粉末
別名 豆蛋白質(zhì)
純度 %
CAS編號(hào) 9010-10-0
分子式
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 大豆蛋白粉
一、簡介
產(chǎn)品名稱：大豆蛋白粉
同義詞：豆蛋白質(zhì)
英文名稱：Soy protein powder
中文同義詞：大豆蛋白粉
C A S號(hào)：9010-10-0
二、性狀
大約85%的豆粕被用于家禽和豬的飼養(yǎng)，豆粕內(nèi)含的多種氨基酸適合于家禽和豬對(duì)營養(yǎng)的需求。實(shí)驗(yàn)表明，在不需額外加入動(dòng)物性蛋白的情況下，僅豆粕中所含有的氨基酸就足以平衡家禽和豬的營養(yǎng)，從而促進(jìn)牲畜的營養(yǎng)吸收。
三、用途
大豆蛋白 粉在肉制品中的主要作用：作為品質(zhì)改良的乳化劑，它具有獨(dú)特的乳化性、穩(wěn)定性、持水性、保油性和粘合性。同時(shí)，它還具有強(qiáng)使用方法：直接代替奶粉使用，工藝上不需調(diào)整。
在眾多的植物性蛋白質(zhì)中，營養(yǎng)價(jià)值的是豆類蛋白質(zhì)(又稱大豆蛋白)，沒有經(jīng)過任何加工的大豆蛋白質(zhì)有它的缺陷：蛋氨酸(一種所需氨基酸)含量相對(duì)較少。因此，整粒大豆的氨基酸評(píng)分大約為0.6～0.7。但是，由于大豆的蛋白質(zhì)含量高，大豆蛋白 粉被人們廣泛利用。
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