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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
食品級谷氨酰胺報(bào)價(jià) 谷氨酰胺商家供應(yīng)
起訂量 (千克)價(jià)格
1-100￥60 /千克
100-1000￥57 /千克
≥1000￥55 /千克
  • 品牌：谷氨酰胺
  • cas：56-85-9
  • 發(fā)布日期： 2022-12-06
  • 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 200-292-1
品牌 谷氨酰胺
用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
英文名稱
型號 食品級
外觀 粉末
別名
純度 %
CAS編號 56-85-9
分子式 C5H10N2O3
有效物質(zhì)含量 99
主要營養(yǎng)成分 谷氨酰胺
一、簡介
產(chǎn)品名稱：L-谷氨酰胺
英文名字：L-Glutamine（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）
含量：99%
CAS：56-85-9
EINECS:200-292-1
分子式:C5H10N2O3
分子量:146.15
二、性狀
白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。屬非必需氨基酸。
三、用途
營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味增香劑。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)香增補(bǔ)劑。
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。用量0.05%。
（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感
（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。
（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。
聯(lián)系方式
手機(jī)：18131111055
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