P
產(chǎn)品展廳RODUCT
大豆卵磷脂報(bào)價(jià) 大豆卵磷脂
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥25 /千克
-
100-1000￥23 /千克
-
≥1000￥20 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-15
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| EINECS編號(hào) |
|
| 品牌 |
大豆卵磷脂
|
| 用途 |
營養(yǎng)強(qiáng)化劑
|
| 英文名稱 |
|
| 型號(hào) |
食品級(jí)
|
| 外觀 |
粉末
|
| 別名 |
|
| 純度 |
%
|
| CAS編號(hào) |
|
| 分子式 |
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99
|
| 主要營養(yǎng)成分 |
大豆卵磷脂
|
一、簡介
中文名:大豆卵磷脂
外文名: Soybean Lecithin
中文別名:卵磷脂
CAS: 8030-76-0
EINECS: 232-307-2
分子式: C12H24N07P
分子量:325.2952
大豆卵磷脂(Lecithin High Potency又稱大豆蛋黃素)，是精制大豆油中的副產(chǎn)品，是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗。
二、性狀
黃色粘稠狀液體，是利用物理吸附過濾脫色技術(shù)制得的磷脂產(chǎn)品，具有乳化、脫模、速溶及營養(yǎng)強(qiáng)化作用的天然食品添加劑。
三、用途
按規(guī)定，作為乳化劑可用于人造奶油、起酥油，占總脂肪含量的0.1%～0.5%；巧克力、乳脂糖（賦予產(chǎn)品光澤，改善咀嚼感，防止發(fā)花，降低巧克力精煉時(shí)的粘度以便于生產(chǎn)、切斷，巧克力中用量0.3%～0.5%，乳脂糖中用量0.2%～0.5%）；面包、餅干、蛋糕0.2%～0.5%（與油及起酥油混用，防止老化及作用）；面條、通心面（添加小麥粉的0.3%～0.5%，可增強(qiáng)產(chǎn)品的韌性，即使煮熟后也不會(huì)延伸變形）
聯(lián)系方式
- 手機(jī)：18131111055
- Q Q：
手機(jī)訪問官網(wǎng)
