P
產(chǎn)品展廳RODUCT
大紅色素報(bào)價(jià) 大紅色素
- 起訂量 (千克)價(jià)格
-
1-100￥80 /千克
-
100-1000￥77 /千克
-
≥1000￥75 /千克
- 發(fā)布日期： 2022-12-15
- 更新日期： 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
| EINECS編號 |
|
| 品牌 |
大紅色素
|
| 用途 |
著色劑
|
| 型號 |
食品級
|
| 來源 |
其他
|
| 別名 |
|
| CAS編號 |
|
| 主要著色成分 |
大紅色素
|
| 英文名稱 |
|
| 純度 |
%
|
| 分子式 |
|
| 有效物質(zhì)含量 |
99
|
| 色素含量 |
85%
|
【性狀】：紅紫色或鮮紅紫色粉末或液體。色調(diào)隨pH值變化，酸性時(shí)（pH值3~5）呈橙紅色，中性時(shí)（pH時(shí)5~7）呈紅至紅紫色，堿性時(shí)（pH值7以上）呈紅紫色。酸性時(shí)對熱穩(wěn)定，于100℃加熱2h無變化，對光亦穩(wěn)定。pH值為3時(shí)在窗旁放置16日無變化，但堿性則褪色。對維生素C也很穩(wěn)定，幾乎不褪色。易受金屬離子（特別是鐵離子）的影響，*同時(shí)使用螯合劑。越接近中性染色性越差。微溶于水（0.1%），溶于乙醇和丙二醇（約3％），不溶于棉籽油。 溶于水，微溶于乙醇。
【用途】：食用紅色素。酸性時(shí)呈橙色，非常穩(wěn)定， 于不含蛋白質(zhì)、淀粉的飲料、糖果、果凍類等（0.05％~0.2％）。對蛋白質(zhì)、淀粉類染色呈紫色，對餡芯染色良好（0.05％~0.3％）。洋火腿、香腸內(nèi)部染紫紅色，為防止蛋白質(zhì)染色時(shí)發(fā)黑，可合用穩(wěn)定劑（明礬、酒石酸鈉、磷酸鹽等），添加量0.05％~0.4％。對植物蛋白添加量0.05％~0.4％。對調(diào)味番茄醬、草莓醬等添加量0.05％~0.2％。尚可用于糕點(diǎn)、飲料、面類等。
聯(lián)系方式
- 手機(jī)：18131111055
- Q Q：
手機(jī)訪問官網(wǎng)
